pg电子最新网站入口风靡北上广“露营咖啡馆”正在成为新风口?
地上铺满细沙、支起沙滩椅,每晚播放电影,氛围感满满、出片率极高,吸引大批消费者前来打卡。
上海湖滨道购物中心三楼的大露台上,开了一家露营风咖啡馆。 与四周的高楼林立对比起来,简直是一片“世外桃源”:
每天晚上,“沙滩”中心的荧幕开始播放电影,躺在沙滩椅上,忘却自己身在都市之中。
这家“露营风”咖啡馆是GAT露语与artemis摩登空间的合作门店 (下文简称“GAT露语”) ,小红书上有4w+关于它的笔记,有消费者评价“坐在这里感觉生活节奏变慢了,看着对面的高楼有种远离城市的感觉”。
老板姚家豪告诉我,之前这里是一家天台酒吧,如今,消费者在店内不仅可以喝酒,还可以喝咖啡、下午茶、吃火锅、吃烧烤、开派对。
这家店面积有2000平米,露台共能容纳90个座位,店内按照功能划分为4个区域:沙滩电影区、露营体验区、吧台区和party区。
门店每天14:00开门,23:30闭店,其中,18:30之前是下午茶时间,18:30以后是电影时间,每天晚上,店内会固定播放两场电影。
为了营造足够的“露营感”,GAT露语用的是非常“野”的帐篷类型,与周遭写字楼形成鲜明的对比。
姚家豪本身就是露营爱好者和从业者,他们的招牌产品“triple black”(黑黑黑),背后也有一个露营故事。
一次露营中,有位伙伴带来一款胶囊咖啡,姚家豪搭配上自己喜爱的双倍黑方威士忌和黑可乐,做出了一款饮品,没想到效果非常好,便把这款产品加到了门店菜单里。
自打开业,借助大热的露营经济,GAT露语的生意十分火爆,十一假期每天可以达到数万元的收入。
今年天猫“6·18”,露营、垂钓和冲浪超越了“手办、盲盒和电竞”,成为了让年轻人“破产”的新三宠。
Manner Coffee前段时间和户外生活方式品牌CHUMS洽洽鸟一起开了家露营风快闪店,还有武汉的Goyee、浙江湖州安吉县的东野西风、郑州的安放、广州的O RIVER......
对于很多年轻消费者来说,露营风的咖啡馆简直是“打卡界的金字塔”:帐篷、绿植、篝火,配上一杯咖啡,可以360度无死角拍照,天生自带高出图率。
消费者前去拍照、打卡,再将自己拍摄的照片发布到社交平台,吸引更多消费者前去打卡,这就形成了一种自传播。
而露营作为旅游业的分 支,却是极少数蒸蒸日上、发展极其迅速的业态,究其原因——
露营多在偏僻且广阔的野外,病毒传播几率降低;跨国游、跨省游困难,城市周边游相对好实现。
露营咖啡馆则提供了门槛更低、更容易实现的方式:不用做太复杂的准备,无论露营爱好者,还是家里待久了的都市人,都可以随时体验一次“远方”。
最近,露营类综艺、电视剧也频繁出现,央视综艺《你好,生活》、韩国综艺《机智的露营生活》、日本电视剧《露营物语》,都在节目中将露营生活展现给观众。
当消费者通过影视作品了解到一个新的事物,会想要实地参与、真实感受。开在城市里的露营咖啡馆,正好是一个入口。
近两年,不止露营,茶饮、烘焙、酒店、便利店、加油站等业态,都在入局咖啡生意。
这也给咖啡店老板提供了一个新的思路:到顾客喜欢的地方去卖咖啡,甚至“搭建”一个顾客当下最期盼的空间。
浙江湖州安吉县的东野西风是一家户外沉浸式咖啡馆,咖啡馆的位置开在五峰山度假区内。
帐篷、鹅卵石散落在草地上,树与树之间挂了一些吊床,顾客可以随意选择舒服的位置坐下享受咖啡和户外的宁静。
经营时需要提前与顾客取得联系,发送准确定位;同时,要提供足够的户外用品,例如花露水、风扇等等,用贴心的服务和过硬的产品将消费者发展为门店常客。
长沙一家名叫What a cafe的咖啡馆将室内与户外结合,在门店的院子里搭建了帐篷及露营用具。
这类半户外形式店更适合市区内的咖啡馆,不需要大面积的空地,就可以营造露营氛围,增加顾客的消费体验。
店内随处可见的露营装备,地上铺满碎石,走起路嘎吱嘎吱响,室外露营的体验感十分强烈。
门口处有一个木梯,顺着木梯可以到达一个较为私密的半层空间,适合朋友聚会聊天,再上几阶便到了屋顶,也有三两客座区。
店内座椅、帐篷都选择了较为昂贵舒适的户外品牌,消费者可以坐在店内任一角落,一坐半天,感受舒适与放松。
纯室内模拟户外的风格门店,开店时不需要拘泥于选址。将自己想要传达的理念投入到门店。